국에 밥 말아먹는 여성들의 공통된 몸 상태

한국인은 유난히 밥을 빨리 먹는다. 그 중에는 식사 속도를 맞추기 어려울 정도로 밥을 빨리 먹는 사람들이 있다. 

 

순식간에 뜨거운 국밥 한 그릇을 국물까지 모두 먹어 치우는가 하면 다른 사람들이 주문한 음식들이 모두 나오기도 전에 식사를 마치기도 한다.

 

밥을 빨리 먹으면 우리 몸에서 어떤 일이 생길까?

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식욕 억제 호르몬인 ‘랩틴’이 작용해서 몸이 포만감을 느끼려면 최소 20분이 필요한데 포만감을 못 느끼면 자연스레 과식을 하게 되고 음식물이 위에 머무는 시간일 길어지면서 위점막이 위산에 더 많이 노출된다. 

성인 4,700명의 식사 속도와 체중을 비교 분석한 결과 식사 속도가 빠른 사람은 체중이 평균 3.9kg 더 나가고 식사 속도가 느린 사람은 평균 3kg이 가벼운 것으로 나타났다. 

 

연구팀은 식사 속도가 빠르면  인슐린 과다 분비로 인해  같은 양을 먹어도 살이 더 찐다고 분석했다. 

 

밥을 천천히 먹는 습관을 만들려면 의식적인 노력이 필요하다. 

음식은 신체의 에너지원이기도 하지만 그 자체로 큰 즐거움이다. 사람과 사람을 연결해주기도 하고 때로는 지적 자극이 되어주기도 한다. 따라서 음식을 단순히 기계의 연료처럼 생각해서는 안된다. 

 

식사를 할 때 마치 만찬을 즐기듯이 천천히 한입 한입 음식의 맛을 음미하고 맛을 표현해 보자. 식사를 통해 할 수 있는 모든 경험을 진심으로 받아들이고 즐기다보면 20분도 짧게 느껴질 것이다.

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본 콘텐츠는 아래 도서의 내용을 토대로 제작하였습니다. 

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식사가 잘못됐습니다 - YES24