매년 새해 결심 1위로 꼽히는 건 ‘다이어트’다. 하지만 다이어트에 성공하는 사람은 거의 없다. 영국에서 약 28만 명을 대상으로 대대적으로 다이어트 성공률을 조사했는데 본래 체중의 5% 이상을 감량하고 감량한 상태로 5년 이상 유지한 사람은 0.5%에 불과했다. 다시 말해, 99.5%는 실패한 것이다. 다이어트에 실패하는 이유는 요요현상 때문이다. 평소 몸무게가 70kg인 성인이 있다면 뇌는 이 몸무게를 기본값으로 저장했기 때문에 단기간에 살이 빠지면 최대한 빨리 기본값을 회복하려고 한다. 우리 뇌의 이러한 반작용이 요요현상으로 나타나는 것이다. 요요현상이 일어나지 않으려면 우리 뇌의 이 기본값을 공을 들여 천천히 바꿔나가야 한다. 요요현상이나 피부 노화, 체력 소모 등의 부작용 없이 체중을 줄이..
